سبانع عدس
السبانخ والسبانخ طبق صحي ولذيذ مصنوع من خلال طهي العدس (الدال) مع السبانخ الطازج (البالا) ومزيج من التوابل
زهرة بطاطس
القرنبيط مع البطاطس المطبوخة مع صلصة الكاري الخاصة.
شلغم
الشلّجام هو نبات جذري يُعرف عادةً باسم اللفت. يُستخدم على نطاق واسع في مطابخ جنوب آسيا والشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط.
الو عربي
ألو أربي طبق خضار جنوب آسيوي تقليدي، يُحضّر من البطاطس (ألو) وجذر القلقاس (أربي). تُطهى هذه الخضراوات مع توابل عطرية مثل الكمون والكركم والفلفل الحار.
الو برلي
ألو فالي طبق بسيط من الفاصوليا الخضراء (ألو) يُطهى عادةً مع البصل والطماطم والثوم ومزيج من التوابل مثل الكركم والكمون والكزبرة، مما يُنتج طبقًا جانبيًا لذيذًا وصحيًا.
دال حمص مخاني
هذا الدال مصنوع من عدس أسود كامل مطبوخ مع الزبدة والقشدة، ويُطهى على نار هادئة ليمنحك نكهة فريدة. يُناسب تمامًا مع خبز النان بالثوم.
شاهي دال
يتم تحضير شاهي دال باستخدام دال أوراد الصحي والزنجبيل والبصل المفروم وحليب الطماطم واللوز والسمن والماسالا الحار مما يجعله طعامًا شهيًا خالصًا.
بالك بنير
بالاك بانير هو طبق نباتي شهير في شمال الهند يتكون من مكعبات طرية من البانير (جبن قريش هندي) مطبوخ في مقلاة ناعمة
الخضار الخاصة
الخضروات المختلطة هي مزيج من نوعين مختلفين من الخضروات على الأقل
عدس مشكل
مزيج الدال هو مزيج صحي ولذيذ من أنواع مختلفة من العدس المطبوخ معًا لإنشاء طبق مغذي وشهي.
دال كدو
دال كادو طبق جنوب آسيوي شهي يجمع بين العدس (دال) واليقطين (كادو). يُطهى العدس حتى يصبح طريًا وكريميًا، ثم يُطهى على نار هادئة مع قطع اليقطين الطرية والتوابل العطرية كالكمون.
دال كريلا
الو بيغن
Aloo Baingan (ألو بينجان) is a popular South Asian vegetarian dish made with potatoes (aloo) and eggplants (baingan).
كدو
Kadu (كدو) is the Urdu word for pumpkin or squash. It is a versatile vegetable used in many South Asian dishes. Kadu can be cooked in savory curries, stir-fries, or even made into sweets like pumpkin halwa
ساگ
الساج هو طبق جنوب آسيوي شهير مصنوع من الخضار الورقية المطبوخة، وغالبًا ما يشمل السبانخ والخردل وغيرها من الخضار الإقليمية
عدس حمص
دال تشانا هو طبق كاري لذيذ ومريح وبسيط مستوحى من الدال التقليدي الموجود في الأطباق الهندية والباكستانية.
عدس ماس
دال ماش هي وصفة عدس باكستانية لذيذة يمكن تقديمها مع بعض خبز التندوري والصلصة.
دال مسور
دال ماسور هو طبق لذيذ وغني بالبروتين مصنوع من العدس الأحمر، مطبوخ مع البصل والطماطم والثوم والتوابل التقليدية. (جيد للصحة).
دال مونغ
دال مونغ طبق عدس خفيف وصحي، مصنوع من دال مونغ الأصفر المنقسم. يُطهى مع توابل خفيفة، وثوم، وأحيانًا مع قليل من السمن (سهل الهضم، ومفيد للصحة).
دال مصر
دال ماسور (يُكتب أيضًا دال ماسر) طبق عدس شهيّ ولذيذ، مصنوع من العدس الأحمر (ماسور دال). يُطهى مع البصل والطماطم والثوم والتوابل التقليدية.
مشكل خضار
مزيج الخضار هو طبق ملون ومغذي يتم تحضيره عن طريق طهي مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مع التوابل الخفيفة.
سبانخ
سبانخ طازجة مطبوخة مع بطاطس متبلة ومغطاة بزبدة الكمون.
الو ميتهي
البطاطس والحلبة هو طبق نباتي هندي شهير مصنوع من البطاطس الطرية (البطاطس) وأوراق الحلبة الطازجة (الميثي) المقلية ذات النكهة المريرة قليلاً بسبب الحلبة، ويتم تناوله غالبًا كطبق جانبي مع الروتي أو الأرز.